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カラダがよろこび、ココロが変わる食事！ マクロビオティック入門 |
マクロビオティックは日本の伝統食を基にした健康法。海外でも著名人やモデル、財界人まで多数の実践者がいることで話題となっています。
玄米や野菜が中心の質のよいシンプルな食事で体のコンディションを整えます。
講座では独学や料理本だけではわかりにくい実践部分をしっかり学べます。レシピ集つきで、すぐに毎日の生活に取り入れることができます。
協力：日本CI協会（リマ･クッキングスクール）
マクロビオティックの基本的な考えをていねいに解説
テキストでは、マクロビオティック独自の考え方をていねいに解説しています。きちんと理由がわかるように解説しているので、今まで「どうして？」と疑問に思っていたことも「なるほど！」と納得。普段の生活にすぐに取り入れられます。
真に質のよい食材の選び方がわかります
マクロビオティックの考え方による食材の捉え方、選び方を詳しく解説。安心・安全な食材に関する知識も同時に得ることができます。食材の性質がひと目でわかる「食物陰陽表」つきです。
自分や家族の体質チェックも可能！体質の変化を実感できます。
マクロビオティック独自の考え方である「陰陽」による体質チェックつき。定期的に確認することで緩やかに移り変わる自分の体に合わせた食事を考えることができます。
毎日の食卓に載せたい基本メニュー満載のレシピ集
レシピ集では、玄米の炊き方、だしのとり方といった基本から,板麩のチンジャオロースや蓮根ハンバーグなどのマクロビメニュー、スイーツまで幅広く掲載。
リポート課題で内容を確認。質問もできる！
全4回のリポート課題では講座で学んだ内容を振り返り、内容を確認します。
学習した内容についての質問はもちろん、実践していく中で生じた疑問にも講師がていねいにお答えします。 
たくさん入ったお豆がおいしいスープ
お肉なしでも満足！板麩のチンジャオロース
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